Ingredientes
- 2 e 1/2 kg de arroz tipo 1
- 4 tabletes de caldo pronto de frango
- 250 g uvas passas brancas pequenas
- 250 g uvas passas brancas pequenas
- 4 latinha de milho
- Alho a gosto
- sal
- 1 kg de bacon
- 250 g uvas passas pretas pequenas
- 300 g castanha de caju, cortadas ao meio
- 1 kg peito de frango desfiado
- Cebola
- salsinha e cebolinha a gosto
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Modo de Preparo
- Frite o bacon.
- Frite o peito do frango na gordura do bacon.
- Retire o bacon e deixe em um vasilha separada, faça o mesmo com o peito do frango.
- Coe a gordura do bacon e retorne em uma panela grande.
- Pique o alho (não amasse o alho) e frite, quando estiver amarelinho acrescente a cebola picada com os tabletes de frango, dê uma fritadinha e logo após o arroz, já lavado e secado.
- Acrescente 1 colher de sal, refogue bem, até sentir que o arroz esteja fritando.
- Acrescente o retante dos ingredientes, dê mais uma refogadinha.
- Coloque água fervente aproximadamente 5 cm acima dos ingredientes.
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