Município do Cariri cearense dobrou produção em 2024 e ocupa 3º lugar nacional
O município de Salitre, localizado no Cariri do Ceará, alcançou em 2024 uma produção recorde de 240,1 mil toneladas de mandioca ou a nossa macaxeira, conforme os dados mais recentes da Pesquisa Produção Agrícola Municipal (PAM) do IBGE. Com isso, Salitre se tornou o maior produtor do Nordeste e subiu para o terceiro lugar nacional, ficando atrás apenas dos municípios paraenses de Acará e Baião.
Crescimento expressivo em apenas um ano
Comparado ao ano anterior, Salitre mais que dobrou sua produção: em 2023, o município produziu cerca de 115 mil toneladas, posição que correspondia ao 15º lugar nacional. Agora, com o salto de 108,62% para 240,1 mil toneladas, Salitre consolida seu título de “Capital da Mandioca do Ceará”.
O município ultrapassou Teotônio Vilela (AL) em 2022 para assumir a liderança no Nordeste, e mantém esse desempenho graças a investimentos em técnicas agrícolas, ampliação da área cultivada e melhor manejo do solo.
Salitre e Araripe: destaque no Cariri
Além de Salitre, o município vizinho Araripe também figura entre os grandes produtores. Em 2024, Araripe produziu 72,2 mil toneladas de mandioca, o que o coloca como segundo maior produtor no Ceará e quarto no Nordeste.
Fatores do sucesso
Especialistas apontam várias razões para o desempenho de Salitre:
- Aumento da área colhida: houve crescimento significativo nas hectares destinadas à mandioca.
- Melhora no rendimento da lavoura, graças à correção do solo, gestão da fertilidade, técnicas mais eficientes de plantio e uso de cultivares adaptadas.
- Motivação econômica: preços atrativos da raiz, políticas de incentivo e uma cadeia regional já estabelecida de produção de farinha, goma e derivados.
Impacto regional e importância para a Bahia do Nordeste
Salitre representa uma fatia significativa da produção estadual: estima-se que cerca de 30% da mandioca do Ceará venha de Salitre — um número que ilustra a centralidade do município para este cultivo.
Além disso, esse protagonismo influencia positivamente a economia local: gera emprego, movimenta agroindústrias, valoriza o comércio regional e fortalece a cultura da mandioca, alimento tradicional e fundamental no interior nordestino.
Tabela dos maiores produtores de mandioca do Brasil (2024)
| Posição | Município (Estado) | Produção estimada | Observações |
|---|---|---|---|
| 1 | Acará (PA) | ~ 406 mil toneladas | Maior produtor nacional |
| 2 | Baião (PA) | ~ 374,7 mil toneladas | Grande produtor paraense |
| 3 | Salitre (CE) | 240,1 mil toneladas | Maior do Nordeste, terceiro-do país |
| 4 | Alenquer (PA) | ~ 220 mil toneladas | Produtor forte no Norte |
| Outros | Araripe (CE) | ~ 72,2 mil toneladas | Segundo do Ceará, quarto no Nordeste |
Desafios e perspectivas futuras
Embora o desempenho de Salitre seja motivo de orgulho, há desafios a serem enfrentados:
- Infraestrutura de transporte e logística para escoamento eficiente da produção.
- Acesso a crédito e assistência técnica para pequenos produtores manterem padrões e aumentarem produtividade.
- Sustentabilidade ambiental, principalmente no uso da terra, recuperação de solo e manejo de resíduos.
- Valorização dos produtos, com agregação de valor (farinha, tapioca, goma etc.), para elevar o retorno financeiro dos agricultores.
Entretanto, com base nos dados recentes e nas ações já em curso, o cenário para Salitre permanece promissor. Com melhores práticas agrícolas e políticas de apoio, a cidade tende a consolidar e até ampliar sua posição de liderança no setor.
Portanto, Salitre, no Cariri Cearense, hoje é símbolo de excelência na produção de mandioca no Nordeste. Com crescimento expressivo em curto espaço de tempo, produção recorde, e status nacional, o município demonstra que é possível superar desafios climáticos e logísticos por meio de investimento, técnica e valorização produtiva.
Afinal, o título de “Capital da Mandioca” não é apenas simbólico: é reflexo de uma cadeia produtiva pujante que aquece a economia local e eleva a posição do Ceará no cenário agro do Brasil.
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